Réduisez de moitié votre facture d’épicerie – l’art des repas à congeler

Date de publication : 26 août 2016
Par :
Bowl of Soup

Photo courtoisie de : Henrique Felix

 

L’une des façons les plus faciles d’avancer sur le plan financier est de réduire vos dépenses et d’utiliser cet argent pour payer vos dettes ou épargner. Lorsque vous réduisez vos dépenses, aucun type de dépense ne devrait en être à l’abri, surtout les dépenses alimentaires.

Le ménage canadien moyen a dépensé 490 $ par mois à l’épicerie en 2014, mais il est facile de réduire ce montant en économisant de l’argent sur les aliments que vous consommez.

Il y a des douzaines de moyens de réduire vos dépenses alimentaires, mais le moyen de loin le plus facile est de réduire le montant que vous consacrez aux aliments à emporter. Vous pouvez renoncer aux aliments à emporter grâce à une meilleure planification et en vous engageant à cuisiner à la maison.

Mais qu’en est-il des jours où vous n’avez rien préparé à l’avance et maintenant vous n’avez pas les moyens ou le temps de cuisiner?

C’est là que les repas à congeler peuvent sauver votre budget. Les repas à congeler sont préparés à l’avance et mis dans le congélateur pour vous donner une source d’aliments prêts à manger, sains et peu coûteux qu’il vous suffit de réchauffer.

Préparer des repas à congeler est une excellente façon de réduire votre budget alimentaire de moitié, mais uniquement si ces repas sont frugaux. Voici mes conseils pour préparer des repas à congeler peu coûteux.

Préparez des aliments saisonniers

Tout d’abord, vous devrez économiser de l’argent sur les ingrédients que vous allez utiliser pour préparer vos repas à congeler. Vous pouvez le faire en achetant des légumes saisonniers. Voici une liste de fruits et légumes disponibles au Canada en fonction de la saison.

Vous pouvez économiser encore plus d’argent en achetant les légumes en gros auprès d’un marché fermier à la fin de la saison de récolte. Les producteurs auront souvent des légumes en abondance et pourront réduire leur prix afin de liquider leur inventaire avant qu’il ne commence à se flétrir.

Quant à la viande et aux autres éléments que vous pourriez ajouter à vos repas à congeler, comme le fromage et le lait, gardez un œil sur les promotions de votre épicerie locale et approvisionnez-vous lorsque les prix sont démarqués. Si vous êtes membre de Costco, les aliments de base comme la viande, le fromage, le lait, le riz et les pâtes sont presque toujours moins coûteux dans ce magasin à grande surface.

Gardez vos recettes simples

Il peut être intéressant d’essayer un nouveau repas à congeler avec beaucoup d’ingrédients exotiques, mais cela est également coûteux. Un pot de tahini de 4 $ ne semble pas trop cher, mais il fera augmenter le prix de vos repas à congeler et vous économiserez moins d’argent. Tenez-vous en à des recettes simples qui utilisent des ingrédients et des épices que vous avez déjà sous la main.

Utilisez des contenants en verre ou plastique plutôt que les sacs congélation

D’autre part, il est avantageux d’acheter des contenants de haute qualité que vous pouvez utiliser encore et encore pour conserver vos repas à congeler plutôt que des sacs congélation non réutilisables (et donc coûteux). Bien que les sacs congélation puissent sembler être l’option moins chère, ils seront plus coûteux à long terme par rapport aux contenants en verre ou plastique que vous pouvez utiliser des centaines de fois.

Utilisez les recettes à congeler éprouvées

Cuisiner les repas à congeler à l’avance n’est pas un nouveau concept. Les familles frugales et économes font ainsi depuis des décennies, donc il y a beaucoup de recettes éprouvées dont vous profiterez chaque fois. Le grand nombre de recettes préexistantes signifie que vous n’avez pas besoin de consacrer votre temps ou argent à créer des recettes à congeler originales. Recherchez les « repas à congeler simples » sur Google pour trouver un véritable trésor d’options dont même le cuisinier le plus prudent peut profiter.

Les repas à congeler conviennent également au dîner

On envisage normalement les repas à congeler dans le contexte du souper. C’est vrai que la plupart des repas à congeler sont des repas plus grands que vous préparez pour le souper, mais vous pouvez également les préparer pour le dîner. Les repas à congeler convenant au dîner peuvent guérir la dépendance aux aliments à emporter que vous avez développée.

Pour préparer des repas à congeler pour le dîner, vous aurez besoin d’un ensemble de contenants de portion individuelle. Vous devriez également préparer des repas entièrement cuits qui peuvent être réchauffés au micro-ondes.

Mon repas préféré à congeler pour le dîner est la soupe. Je prépare une grosse quantité de soupe et la sépare en portions individuelles. Si j’oublie de préparer un dîner à emporter au travail, je peux prendre une portion individuelle de soupe congelée. Je ne la mets pas dans le frigo et, lorsque c’est l’heure du dîner, la soupe est partiellement décongelée. Après quelques minutes au micro-ondes, la soupe réconfortante est bien chaude et j’ai éliminé le besoin de dépenser 10 $ pour un dîner à emporter.

Économiser de l’argent à l’épicerie vous permettra d’épargner plus ou de payer plus de vos dettes. En adoptant l’habitude de préparer des repas à congeler, vous êtes sur la bonne voie pour économiser des centaines de dollars sur les aliments chaque mois.